A la comarca del Montsià es troben les oliveres centenàries més velles i grans de Catalunya. Les oliveres i l’elaboració de l’oli van ser durant moltes generacions la base de l’economia dels pobles de l’interior de la comarca. L’itinerari permet visitar la masada de Martí i una cooperativa per comprendre l’aprofitament i transformació de la seva producció en oli, així com observar la grandiositat i bellesa d’aquests antiquíssims arbres.