Us proposem una nova mirada envers el vi. Coneixerem com aquesta beguda ha estat un ingredient essencial de la dieta dels pobles mediterranis: descobrirem que el seu consum mesurat és beneficiós, tot i que el seu caràcter embriagador pot ser vist com un element malsà. Posarem èmfasi en el seu consum responsable.

També reflexionarem sobre la seva dimensió sagrada i simbòlica, que ha creat un imaginari fet de llenguatge, tradicions i art i que l'han convertit en més que una beguda alcohòlica. Observarem com el ritual del tast de vi ha existit des de fa mil·lennis fins a l'actualitat. Veurem com està present en festes, celebracions, convits, sobretaules familiars, etc., esdevenint un motor de convivència en les societats on es consumeix.

La visita acaba amb un tast de most per tots els alumnes.

Els grans pobles comerciants de l'antiguitat van recórrer la Mediterrània empesos per l'afany de trobar nous mercats on obtenir primeres matèries i productes exòtics. El vi era una de les mercaderies més valuoses que portaven per intercanviar amb els indígenes que trobaven a les costes del Mare Nostrum.

Amb el temps les societats d'aquests territoris es transformarien adoptant avenços tecnològics, socials, econòmics i culturals emmirallats per societats més avançades. El vi i la cultura del vi s'estenien per tot el món conegut.

Observarem com, sense la presència de la vinya i el vi, la història hauria estat diferent i la nostra existència també.

No es tracta d'una visita guiada qualsevol... aprendrem sobre el cultiu de la vinya, la verema, el procés d'elaboració del vi i del cava i posarem especial atenció als aspectes científics.

Realitzarem experimenrs i demostracions que permetin comprovar in situ reaccions químiques, fonaments i lles físiques.

Passem a l'acció?