Receptari | Patrimoni Cultural. Generalitat de Catalunya

Receptes històriques

Gaudeix elaborant nou receptes històriques de la mà del cuiner Sergi de Meià.

Ast de cabrit farcit amb salses (Taula de Nadal)

Escudella blanca (Taula de Nadal)

Escudella de Nadal (Taula de Nadal)

Gall d'indi rostit amb castanyes (Taula de Nadal)

Coca de Sant Joan (Taula d'estiu)

Panada de pollastre i verdures (Taula d'estiu)

Tortada comuna (Taula d'estiu)

Mig-raust de perdius amb llet d’ametlles i picada de fetge (Taula d'estiu)

Rostes de Santa Teresa (Taula d'estiu)