Quatre receptes històriques

Gaudeix elaborant quatre receptes històries de la mà del cuiner Sergi de Meià.

Què cuinaràs avui? El gall d’indi rostit que tant agradava a Eduard Toda a Escornalbou, la tradicional escudella i carn d’olla que se servia a casa del president Enric Prat de la Riba, el cabrit a l’ast dels canonges de Vilabertran o l’escudella d’arròs dels pares cartoixans d’Escaladei?